可以先与顾客协商，要求其归还少付的钱款。若不归还，则构成不当得利，根据《民法典》相关规定，您有权要求其返还。长期不归还可能面临法律诉讼，影响个人信誉。
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可如此处理：1.立即与顾客联系，说明情况，要求补付。2.若顾客拒绝，发送正式律师函，明确法律责任。3.仍不配合，收集证据，向法院提起诉讼，要求返还。
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常见的处理方式有协商、发律师函以及提起诉讼。首先尝试友好协商；若协商无果，可发律师函警告；仍不归还，则考虑提起诉讼。