若商家拒绝赔偿因购买到过期食品而提出的合理要求，你可以依据《消费者保护法》的相关规定进行维权。该法规定，明知商品有问题仍向消费者提供属于欺诈行为，你有权要求退货并获得相应赔偿，甚至可能获得超过商品价值10倍的赔偿。若商家不配合，你可以向消费者协会投诉，或向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
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要求赔偿的具体操作因情况而异：1. 若商品未开封，可直接要求退货并索赔；2. 若已食用并造成健康问题，需保留医疗证明，要求赔偿医疗费及额外损失；3. 若商家拒绝，先尝试协商，无果后向消费者协会投诉或走法律途径。
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从法律角度看，提出赔偿要求时，应准备以下证据：1. 购买凭证，如发票或小票，证明购买行为；2. 食品包装及标签照片，证明食品已过期；3. 若食品已食用并造成健康问题，需提供医疗证明；4. 与商家的沟通记录，证明已尝试协商但未果。这些证据有助于维护你的合法权益。